果酒是由水果釀制而成的果味酒，果酒銷售果酒檢測必不可少。果酒檢測全項需做哪些項，果酒檢測送檢樣品應(yīng)該怎么做？成都食品檢測機(jī)構(gòu)為大家整理了以下關(guān)于果酒檢測內(nèi)容。

自釀果酒品質(zhì)合格檢測項目都合格，對于果酒銷售有很好的促進(jìn)作用，現(xiàn)在消費者購買酒類產(chǎn)品，除了口感、品牌外，對于果酒品質(zhì)同樣十分關(guān)注，果酒檢測合格是對果酒品質(zhì)的認(rèn)證認(rèn)可，果酒檢測可郵寄送檢也可自己送檢至委托機(jī)構(gòu)。果酒檢測報告需要7個工作日左右，如過有特殊情況可以跟工程師進(jìn)行溝通。果酒檢測是對果酒各項含量成分的測定，也是對果酒質(zhì)量的測定。

果酒的品種 ：山楂酒類、蘋果酒類、柑桔酒類、莓酒類、楊莓酒類、葡萄酒類等

果酒的鑒別方法：

果酒外觀鑒別——應(yīng)具有原果實的真實色澤，酒液清亮透明，具有光澤，無懸浮物、沉淀物和混濁現(xiàn)象。

果酒香氣鑒別——果酒一般應(yīng)具有原果實特有的香氣，陳酒還應(yīng)具有濃郁的酒香，而且一般都是果香與酒香混為一體。酒香越豐富，酒的品質(zhì)越好。

果酒滋味鑒別——應(yīng)該酸甜適口，醇厚純凈而無異味，甜型酒要甜而不膩，干型酒要干而不澀，不得有突出的酒精氣味。

果酒酒度鑒別——我國國產(chǎn)果酒的酒度多在12～18度范圍內(nèi)。

果酒檢測標(biāo)準(zhǔn)：

GB/T 23206-2008 果蔬汁、果酒中512種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定

DBS63/ 0003-2017 沙棘果酒

DB37/T 804-2007 蘋果酒

DB64/T 1494-2017 葡萄酒、果酒中鉛、銅、鐵的測定

NY/T 1508-2017 綠色食品 果酒

GB/T 15038-2006 葡萄酒、果酒通用分析

DBS64/ 515-2016 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 枸杞果酒